By: Vikash Kumar ( Vicky )
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। मीठा खाना किसे पसंद नहीं होता। हम इंसानों की यह आदत इतनी आम है कि इसे ‘स्वीट टूथ’ कहा जाता है। लेकिन जैसे ही सेहत और वजन की बात आती है, सबसे पहले चीनी को दोषी ठहरा दिया जाता है। यही वजह है कि आजकल लोग चीनी की जगह गुड़, शहद या खजूर जैसे विकल्पों को ज्यादा हेल्दी मानकर अपनी डाइट में शामिल करने लगे हैं।
अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या खजूर वाकई चीनी से बेहतर है या फिर इसका असर भी ब्लड शुगर पर उतना ही खतरनाक हो सकता है। खासतौर पर डायबिटीज के मरीजों के लिए यह जानना बेहद जरूरी हो जाता है कि खजूर खाना सुरक्षित है या नहीं। इस विषय पर डॉक्टरों और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स की राय जानना जरूरी है।
क्यों लोग खजूर को चीनी का विकल्प मानते हैंन आप
क्यों लोग खजूर को चीनी का विकल्प मानते हैंन आप
खजूर को प्राकृतिक मिठास का अच्छा स्रोत माना जाता है। इसमें फाइबर, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि लोग इसे प्रोसेस्ड शुगर की तुलना में ज्यादा हेल्दी समझते हैं। कई लोग चाय, मिठाइयों या रोजमर्रा की डाइट में चीनी की जगह खजूर का इस्तेमाल करने लगे हैं।
क्या खजूर से बढ़ता है ब्लड शुगर
डॉक्टरों के अनुसार, खजूर में मौजूद प्राकृतिक शुगर भी अंततः ग्लूकोज में बदलती है। इसका मतलब यह है कि ज्यादा मात्रा में खजूर खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। हालांकि, खजूर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम श्रेणी में आता है, इसलिए सीमित मात्रा में खाने पर यह ब्लड शुगर को अचानक नहीं बढ़ाता।
विशेषज्ञों का कहना है कि खजूर में फाइबर होने की वजह से शुगर का अवशोषण धीरे-धीरे होता है, जिससे ब्लड शुगर पर इसका असर चीनी की तुलना में थोड़ा कम होता है। लेकिन इसका यह मतलब बिल्कुल नहीं है कि डायबिटीज के मरीज इसे बिना सोचे-समझे खा सकते हैं।
डायबिटीज मरीजों के लिए खजूर कितना सुरक्षित
डॉक्टरों की सलाह है कि डायबिटीज से पीड़ित लोग खजूर का सेवन सीमित मात्रा में ही करें। रोजाना एक या दो खजूर खाना आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन इससे ज्यादा मात्रा ब्लड शुगर को असंतुलित कर सकती है। बेहतर होगा कि खजूर को प्रोटीन या नट्स के साथ खाया जाए, ताकि शुगर का असर धीरे-धीरे पड़े।
खजूर खाने का सही तरीका
स्वस्थ व्यक्ति अगर संतुलित मात्रा में खजूर खाते हैं, तो यह एनर्जी बढ़ाने और पाचन सुधारने में मदद कर सकता है। सुबह खाली पेट या वर्कआउट से पहले खजूर खाना फायदेमंद माना जाता है। लेकिन रात में या बहुत ज्यादा मात्रा में खजूर खाने से वजन बढ़ने और ब्लड शुगर के बढ़ने का खतरा हो सकता है।
क्या खजूर सच में हेल्दी है
डॉक्टरों का मानना है कि खजूर पूरी तरह से खराब नहीं है, लेकिन इसे ‘सुपरफूड’ मानकर जरूरत से ज्यादा खाना सही नहीं है। यह जरूर है कि खजूर में मौजूद पोषक तत्व इसे चीनी से बेहतर विकल्प बनाते हैं, लेकिन सीमित मात्रा और सही समय पर सेवन करना बेहद जरूरी है।
यह जानकारी सामान्य स्वास्थ्य और पोषण से जुड़ी रिपोर्ट्स पर आधारित है। किसी भी तरह का आहार परिवर्तन करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह अवश्य लें, खासकर यदि आप डायबिटीज या किसी अन्य बीमारी से पीड़ित हैं।
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