By: Mala Mandal
घर की रसोई यानी किचन सिर्फ खाना बनाने की जगह नहीं होती, बल्कि पूरे परिवार की सेहत का भी केंद्र होती है। लेकिन रोजाना खाना बनाते समय निकलने वाला तेल, मसालों की भाप, धुआं और धूल धीरे-धीरे किचन की दीवारों, टाइल्स, चिमनी, गैस स्टोव, कैबिनेट और स्लैब पर जमने लगते हैं। समय के साथ यह गंदगी एक चिपचिपी परत का रूप ले लेती है, जिसे सामान्य पानी या कपड़े से साफ करना आसान नहीं होता।
अगर समय रहते इस चिकनाई को साफ न किया जाए, तो न केवल किचन की खूबसूरती खराब होती है बल्कि बैक्टीरिया और कीटाणुओं के पनपने का खतरा भी बढ़ सकता है। अच्छी बात यह है कि कुछ आसान घरेलू उपायों और सही सफाई की आदतों को अपनाकर आप अपने किचन को बिना ज्यादा मेहनत के फिर से नया जैसा चमका सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे आसान Kitchen Cleaning Tips, जिन्हें अपनाकर आपकी रसोई फिर से साफ और चमकदार दिखने लगेगी।
गुनगुने पानी और लिक्विड डिशवॉश का करें इस्तेमाल
किचन की चिकनाई हटाने के लिए सबसे पहले गुनगुने पानी में थोड़ा लिक्विड डिशवॉश मिलाएं। इस घोल में माइक्रोफाइबर कपड़ा या स्पंज भिगोकर टाइल्स, स्लैब, गैस स्टोव और कैबिनेट को अच्छी तरह साफ करें। गुनगुना पानी जमी हुई चिकनाई को नरम कर देता है, जिससे सफाई आसान हो जाती है।
बेकिंग सोडा और नींबू का करें उपयोग
बेकिंग सोडा एक प्राकृतिक क्लीनिंग एजेंट माना जाता है। इसे नींबू के रस के साथ मिलाकर पेस्ट तैयार करें और चिकनाई वाली जगह पर 10 से 15 मिनट तक लगाकर छोड़ दें। इसके बाद स्पंज से हल्के हाथों से रगड़ें और साफ पानी से पोंछ दें। इससे जिद्दी दाग और चिकनाई काफी हद तक हट सकती है।
सफेद सिरके से चमकाएं टाइल्स और स्लैब
सफेद सिरका (व्हाइट विनेगर) चिकनाई और दाग हटाने में काफी प्रभावी माना जाता है। बराबर मात्रा में पानी और सिरका मिलाकर स्प्रे बोतल में भर लें। इसे गंदी सतह पर छिड़कें और कुछ मिनट बाद साफ कपड़े से पोंछ दें। इससे टाइल्स और स्लैब साफ और चमकदार दिखाई देंगे।
चिमनी और एग्जॉस्ट फैन की नियमित सफाई करें
किचन में सबसे ज्यादा तेल और धूल चिमनी तथा एग्जॉस्ट फैन पर जमा होती है। इनके फिल्टर को समय-समय पर निकालकर गुनगुने पानी, डिशवॉश लिक्विड और बेकिंग सोडा के घोल में भिगोकर साफ करें। नियमित सफाई से इनकी कार्यक्षमता भी बनी रहती है।
गैस स्टोव को रोज साफ करें
खाना बनाने के बाद गैस स्टोव ठंडा होने पर उसे तुरंत साफ करने की आदत डालें। इससे तेल और मसालों के दाग जमने नहीं पाएंगे। बर्नर को भी समय-समय पर साफ करें ताकि गैस की लौ सही बनी रहे।
कैबिनेट और हैंडल की सफाई न भूलें
किचन कैबिनेट के हैंडल पर सबसे ज्यादा हाथ लगते हैं, जिससे उन पर चिकनाई और गंदगी जल्दी जमा हो जाती है। सप्ताह में कम से कम एक बार इन्हें गीले कपड़े और हल्के क्लीनर से जरूर साफ करें।
सिंक को रखें कीटाणुरहित
किचन सिंक में भोजन के छोटे-छोटे कण जमा होकर बदबू और बैक्टीरिया का कारण बन सकते हैं। हर रात सिंक को डिशवॉश लिक्विड से साफ करें और सप्ताह में एक-दो बार बेकिंग सोडा और सिरके से भी सफाई करें।
कूड़ेदान की सफाई भी है जरूरी
सिर्फ कूड़ा फेंकना ही काफी नहीं है। डस्टबिन को भी नियमित रूप से धोकर सुखाएं और समय-समय पर कीटाणुनाशक से साफ करें। इससे दुर्गंध और बैक्टीरिया दोनों से बचाव होता है।
रोजाना 10 मिनट की सफाई अपनाएं
अगर आप रोज सिर्फ 10 मिनट किचन की सफाई के लिए निकालेंगे, तो चिकनाई और गंदगी कभी ज्यादा नहीं जमेगी। खाना बनाने के तुरंत बाद स्लैब, गैस और सिंक साफ करने की आदत लंबे समय तक किचन को चमकदार बनाए रखती है।
इन बातों का भी रखें ध्यान
किचन में पर्याप्त वेंटिलेशन रखें।
खाना बनाते समय एग्जॉस्ट फैन या चिमनी जरूर चलाएं।
तेल के डिब्बों और मसालों के कंटेनर को समय-समय पर साफ करें।
पुराने स्पंज और गंदे कपड़ों को नियमित रूप से बदलें।
सफाई करते समय दस्ताने पहनना बेहतर रहता है।
अगर सही तरीके और नियमित सफाई की आदत अपनाई जाए, तो किचन की जिद्दी चिकनाई भी आसानी से हटाई जा सकती है। गुनगुना पानी, बेकिंग सोडा, नींबू और सफेद सिरका जैसी घरेलू चीजों की मदद से बिना ज्यादा खर्च किए आपकी रसोई फिर से नई जैसी चमक सकती है। साफ-सुथरा किचन न केवल देखने में अच्छा लगता है, बल्कि पूरे परिवार की सेहत के लिए भी बेहद जरूरी होता है।
यह लेख सामान्य घरेलू सफाई संबंधी जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। किसी भी घरेलू क्लीनिंग उपाय को अपनाने से पहले उसे छोटी जगह पर परीक्षण कर लें। संगमरमर, प्राकृतिक पत्थर या संवेदनशील सतहों पर किसी भी क्लीनिंग एजेंट का उपयोग निर्माता के निर्देशों के अनुसार ही करें।
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