By: Vikash Kumar(Vicky)
आजकल हेल्थ एक्सपर्ट्स और न्यूट्रिशनिस्ट जिस सुपरफूड की सबसे ज्यादा चर्चा कर रहे हैं, वह है चिया सीड्स। काले रंग के दिखने वाले ये छोटे-छोटे बीज भले ही आकार में बेहद छोटे हों, लेकिन पोषण के मामले में किसी खजाने से कम नहीं हैं। अगर आप रोज सुबह एक गिलास पानी में चिया सीड्स भिगोकर पीना शुरू कर दें, तो एक महीने के भीतर शरीर में सकारात्मक बदलाव महसूस कर सकते हैं।
चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे सुपरफूड की श्रेणी में रखा जाता है। आइए जानते हैं कि चिया सीड्स वॉटर पीने से शरीर को क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं और इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।
चिया सीड्स वॉटर क्या है
चिया सीड्स को एक गिलास पानी में कम से कम 20 से 30 मिनट के लिए भिगो दिया जाता है। पानी में भीगने के बाद ये बीज फूलकर जैल जैसी परत बना लेते हैं। इसी मिश्रण को सुबह खाली पेट या दिन में किसी भी समय पिया जा सकता है। कई लोग स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू या शहद भी मिलाते हैं।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
चिया सीड्स में घुलनशील फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह कब्ज की समस्या को कम करता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। जिन लोगों को बार-बार भूख लगती है, उनके लिए यह एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
वजन घटाने में मददगार
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो चिया सीड्स वॉटर को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। फाइबर से भरपूर होने के कारण यह भूख को नियंत्रित करता है और ओवरईटिंग से बचाता है। नियमित सेवन से मेटाबॉलिज्म बेहतर हो सकता है, जिससे वजन घटाने में सहायता मिलती है।
दिल की सेहत के लिए लाभकारी
चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल की सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकता है। इससे हृदय संबंधी जोखिम कम हो सकते हैं।
हड्डियों को मजबूती
इन छोटे बीजों में कैल्शियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक होती है। दूध नहीं पीने वाले लोगों के लिए यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक
कुछ अध्ययनों के अनुसार, चिया सीड्स ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं। डायबिटीज से जूझ रहे लोग डॉक्टर की सलाह से इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
ऊर्जा और इम्यूनिटी में सुधार
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर चिया सीड्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से दिनभर ऊर्जा बनी रह सकती है।
कैसे करें सेवन
एक गिलास पानी में एक से दो चम्मच चिया सीड्स डालकर 30 मिनट तक भिगो दें। बेहतर परिणाम के लिए इसे सुबह खाली पेट पिएं। शुरुआत कम मात्रा से करें और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं। पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है।
किसे बरतनी चाहिए सावधानी
जिन लोगों को लो ब्लड प्रेशर, एलर्जी या किसी विशेष बीमारी की समस्या है, वे डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करें। अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट फूलने या गैस की समस्या हो सकती है।
चिया सीड्स वॉटर को रोजमर्रा की डाइट में शामिल करना एक आसान और प्राकृतिक तरीका हो सकता है, जिससे आप अपनी सेहत को बेहतर बना सकते हैं। हालांकि, केवल एक उपाय से चमत्कारिक बदलाव की उम्मीद न करें। संतुलित आहार और नियमित व्यायाम भी उतना ही जरूरी है।
यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से तैयार किया गया है। किसी भी घरेलू उपाय या डाइट प्लान को अपनाने से पहले योग्य चिकित्सक या विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य करें।
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