Today’s Healthtip: शाकाहारी हैं? जानें 3 आसान और सस्ते बदलाव जो देंगे भरपूर प्रोटीन।
शाकाहारियों के लिए प्रोटीन की कमी नहीं: अपनाएं ये 3 सस्ते और असरदार बदलाव, मिलेगा भरपूर पोषण
शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए प्रोटीन एक आवश्यक पोषक तत्व है। खासतौर पर मांसपेशियों के विकास, त्वचा, बाल और हार्मोन संतुलन के लिए यह अत्यंत जरूरी है। बहुत से लोगों को लगता है कि शाकाहारी भोजन में प्रोटीन की कमी होती है, जबकि सच्चाई ये है कि यदि सही विकल्प चुने जाएं तो शाकाहारी भोजन भी प्रोटीन से भरपूर हो सकता है। आइए जानते हैं ऐसे 3 असरदार और कम खर्चीले बदलाव जो हर शाकाहारी व्यक्ति को अपने आहार में जरूर शामिल करने चाहिए:
1. दाल, चना और अंकुरित अनाज: प्रोटीन का देसी खजाना
मूंग, मसूर, उड़द जैसी दालें और चना जैसे अंकुरित अनाज प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। चना और मूंग को अंकुरित कर सेवन करने से उसमें प्रोटीन की मात्रा और पाचन शक्ति दोनों बढ़ जाती है। इनका रोजाना सेवन आपके शरीर की प्रोटीन की जरूरत पूरी कर सकता है।
कैसे खाएं:
नाश्ते में अंकुरित मूंग या चना
दोपहर या रात को एक कटोरी दाल
2. पनीर, दूध और दही: शुद्ध शाकाहारी और सस्ता प्रोटीन
दूध और उससे बने उत्पाद जैसे पनीर और दही शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे सरल और सस्ता विकल्प हैं। पनीर को सब्जी या पराठे में खाया जा सकता है, जबकि दही से पाचन सुधरता है और साथ ही प्रोटीन भी मिलता है।
कैसे खाएं:
सुबह दूध
दोपहर में 100 ग्राम पनीर
रात को 1 कटोरी दही
3. सोया चंक्स और टोफू: शाकाहारी मीट जैसा प्रोटीन
सोयाबीन से बना टोफू और सोया चंक्स प्रोटीन के सबसे प्रभावशाली शाकाहारी स्रोत हैं। ये ना केवल सस्ते हैं बल्कि आसानी से उपलब्ध भी हैं। एक कप पके हुए सोया चंक्स में लगभग 15 ग्राम तक प्रोटीन होता है।
कैसे खाएं:
सब्जी में सोया चंक्स मिलाएं
टोफू को पनीर की तरह उपयोग करें
अतिरिक्त सुझाव:
तिल, अलसी और सूरजमुखी के बीज भी प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।
एक ही प्रकार के प्रोटीन पर निर्भर न रहें, विविधता बनाए रखें।
अगर आप नियमित व्यायाम करते हैं तो प्रोटीन की मात्रा थोड़ा और बढ़ा सकते हैं।
शाकाहारियों को सिर्फ सही जानकारी और संतुलित भोजन की जरूरत होती है। ऊपर बताए गए तीन बदलाव आपकी प्रोटीन की ज़रूरत पूरी करने के लिए पर्याप्त हैं। ये तरीके न सिर्फ असरदार हैं, बल्कि जेब पर भी भारी नहीं पड़ते। तो आज से ही अपने भोजन में ये छोटे-छोटे बदलाव करें और सेहतमंद जीवन की ओर कदम बढ़ाएं।
शाकाहारी लोगों को अब प्रोटीन की चिंता करने की जरूरत नहीं। जानें 3 असरदार और कम खर्चीले उपाय जिनसे मिलेगा भरपूर प्रोटीन और सेहतमंद जीवन।
डिस्क्लेमर:
लेख केवल सामान्य जानकारी और जागरूकता के उद्देश्य से लिखा गया है। इसमें दी गई स्वास्थ्य संबंधी जानकारी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी प्रकार का डाइट परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर, न्यूट्रिशनिस्ट या डायटीशियन से परामर्श अवश्य लें। लेखक या प्रकाशक किसी भी प्रकार के प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष नुकसान के लिए उत्तरदायी नहीं होंगे।
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