Today’s Healthtip: स्प्राउट्स खाने का सही समय और तरीका: सेहत का असली खजाना।
अंकुरित अनाज यानी स्प्राउट्स को हेल्थ का सुपरफूड कहा जाता है। यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और एंजाइम से भरपूर होता है। अगर इसे सही समय और तरीके से खाया जाए तो यह न सिर्फ पाचन बेहतर करता है, बल्कि वजन कम करने, इम्युनिटी बढ़ाने और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
स्प्राउट्स में क्या होता है खास?
प्रोटीन: मांसपेशियों की मरम्मत और मजबूती में मददगार
फाइबर: पाचन को दुरुस्त करता है
विटामिन C, K, B-कॉम्प्लेक्स: त्वचा, बाल और इम्युन सिस्टम के लिए फायदेमंद
एंजाइम्स: शरीर को पोषण को बेहतर ढंग से सोखने में मदद करते हैं
कब खाएं स्प्राउट्स?
सुबह खाली पेट: सबसे बेहतर समय होता है, क्योंकि इस समय पाचन शक्ति सबसे अच्छी होती है
ब्रेकफास्ट या मिड-मॉर्निंग स्नैक: जब भूख लगी हो लेकिन भारी खाना नहीं खाना हो
एक्सरसाइज के बाद: प्रोटीन रिकवरी के लिए
कैसे खाएं स्प्राउट्स?
हमेशा अच्छी तरह धोकर और साफ करके खाएं
ज्यादा कच्चा न खाएं, हल्का भाप या भूनकर खा सकते हैं
उसमें नींबू, काला नमक, प्याज, टमाटर, खीरा मिलाकर चाट बनाएं
चाहें तो दही के साथ मिलाकर रायता भी बना सकते हैं
किन बातों का रखें ध्यान?
ज्यादा देर तक अंकुरित कर रखने से बैक्टीरिया पनप सकते हैं
बारिश या नमी वाले मौसम में ध्यान रखें कि अंकुरित चीजें जल्दी खराब हो सकती हैं
जिनका पाचन कमजोर है, वे भाप में पकाकर ही खाएं
स्प्राउट्स अगर सही समय और तरीके से खाएं जाएं, तो यह सेहत के लिए एक शक्तिशाली प्राकृतिक टॉनिक की तरह काम करता है। इसे अपनी रोज़ की डाइट में जरूर शामिल करें — लेकिन ताजगी और स्वच्छता का ध्यान सबसे ज़रूरी है।
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