By: Vikash, Mala Mandal
रसोई में छलनी क्यों हो जाती है गंदी
रसोई में इस्तेमाल होने वाली चाय और आटे की छलनी का उपयोग लगभग रोजाना किया जाता है। चाय छानने, दूध या घी छानने और आटा छानने के दौरान इन पर धीरे-धीरे गंदगी, तेल और चिकनाई की परत जमने लगती है। समय के साथ यह परत इतनी मोटी हो जाती है कि छलनी के छोटे-छोटे छेद भी बंद होने लगते हैं, जिससे इसका उपयोग करना मुश्किल हो जाता है।
सफाई न करने के नुकसान
अगर छलनी की समय-समय पर सफाई न की जाए तो यह काली और चिपचिपी हो जाती है। इसके छेद ब्लॉक हो जाने से चाय या आटा ठीक से छान नहीं पाते। साथ ही गंदी छलनी में बैक्टीरिया पनपने का खतरा भी बढ़ जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
उबालकर करें गहरी सफाई
छलनी पर जमी चिकनाई और गंदगी हटाने के लिए उबालने का तरीका बेहद असरदार माना जाता है। इसके लिए एक बर्तन में पानी डालकर उसमें छलनी को डुबो दें और थोड़ा सा बर्तन धोने वाला लिक्विड या सर्फ मिला दें। इसे कुछ देर तक उबालें और फिर गैस बंद कर दें। पानी ठंडा होने के बाद ब्रश की मदद से छलनी को हल्के हाथों से रगड़कर साफ करें। इससे जमी हुई गंदगी आसानी से निकल जाएगी।
नींबू और डिटर्जेंट से पाएं चमकदार सफाई
अगर आपकी छलनी ज्यादा गंदी और चिकनाई से भरी हुई है, तो नींबू का रस और डिटर्जेंट का मिश्रण बहुत काम आता है। इसके लिए गुनगुने पानी में नींबू का रस और थोड़ा सा डिटर्जेंट पाउडर मिलाएं। इसमें छलनी को 10 से 15 मिनट तक डुबोकर रखें। इसके बाद ब्रश से साफ करें, इससे जमी हुई चिकनाई और बदबू दोनों दूर हो जाती हैं।
बेकिंग सोडा और सिरका का कमाल
छलनी की जिद्दी गंदगी को हटाने के लिए बेकिंग सोडा और सिरका एक बेहतरीन घरेलू उपाय है। इसके लिए गुनगुने पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा और आधा कप सिरका मिलाएं। इस घोल में छलनी को कुछ देर के लिए डालकर छोड़ दें। इसके बाद ब्रश से रगड़कर साफ करें। यह तरीका जमी हुई चिकनाई और कालेपन को हटाने में बेहद प्रभावी है।
सफाई के बाद अपनाएं ये जरूरी टिप्स
छलनी को साफ करने के बाद उसे अच्छी तरह सूखा लेना बेहद जरूरी है। गीली छलनी को रखने से उसमें दोबारा गंदगी और बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं। साथ ही कोशिश करें कि हर इस्तेमाल के बाद उसे हल्के से धो लें, ताकि गंदगी जमा न हो।
रोजमर्रा की रसोई में इस्तेमाल होने वाली छलनी की सफाई करना बेहद जरूरी है। थोड़ी सी मेहनत और सही तरीके अपनाकर आप अपनी छलनी को मिनटों में साफ और चमकदार बना सकते हैं। इससे न सिर्फ आपकी रसोई साफ-सुथरी रहेगी बल्कि स्वास्थ्य भी सुरक्षित रहेगा।
यह जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य अनुभवों पर आधारित है। किसी भी सामग्री का उपयोग करते समय सावधानी बरतें और अपनी सुविधा के अनुसार उपाय अपनाएं।
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