By: Mala Mandal
गर्मियों के मौसम में शरीर को स्वस्थ और एनर्जी से भरपूर रखने के लिए लोग कई तरह की हेल्दी चीजों का सेवन करते हैं। ऐसे में भीगी हुई मूंगफली को सुपरफूड की तरह माना जाता है। प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट, आयरन और कई जरूरी विटामिन्स से भरपूर मूंगफली अगर रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाई जाए तो इसके फायदे कई गुना बढ़ सकते हैं। खासतौर पर गर्मियों में यह शरीर को ताकत देने के साथ-साथ पाचन को बेहतर बनाने में भी मदद करती है।
आजकल हेल्थ एक्सपर्ट्स भी भीगी मूंगफली को डेली डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं क्योंकि यह महंगे ड्राई फ्रूट्स की तरह पोषण देती है और जेब पर ज्यादा असर भी नहीं डालती। आइए जानते हैं गर्मियों में भीगी हुई मूंगफली खाने से शरीर को क्या-क्या फायदे मिलते हैं।
शरीर को मिलती है भरपूर एनर्जी
भीगी हुई मूंगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत मानी जाती है। सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से शरीर को दिनभर ऊर्जा मिल सकती है। गर्मियों में कमजोरी और थकान महसूस होने पर यह काफी फायदेमंद मानी जाती है।
पाचन तंत्र को रखती है मजबूत
मूंगफली में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसे भिगोकर खाने से यह आसानी से पचती है और पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे कब्ज, गैस और अपच से राहत दिलाने में मदद कर सकती है। गर्मियों में हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।
वजन कंट्रोल करने में मददगार
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए भीगी हुई मूंगफली फायदेमंद हो सकती है। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव हो सकता है।
दिल को स्वस्थ रखने में सहायक
मूंगफली में हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो दिल की सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं। नियमित मात्रा में इसका सेवन करने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। इससे हार्ट हेल्थ बेहतर बनी रह सकती है।
हड्डियों को मजबूत बनाती है
भीगी हुई मूंगफली में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं। बढ़ती उम्र में हड्डियों की कमजोरी से बचने के लिए भी इसका सेवन लाभकारी माना जाता है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
गर्मियों में तेज धूप और पसीने की वजह से त्वचा और बालों पर बुरा असर पड़ सकता है। मूंगफली में मौजूद विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को हेल्दी रखने और बालों को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं।
शरीर में खून की कमी दूर करने में मदद
मूंगफली में आयरन पाया जाता है जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद कर सकता है। जिन लोगों को कमजोरी या खून की कमी की समस्या रहती है उनके लिए भीगी मूंगफली फायदेमंद मानी जाती है।
कैसे खाएं भीगी हुई मूंगफली?
रात में एक मुट्ठी कच्ची मूंगफली को पानी में भिगो दें। सुबह इसका पानी निकालकर मूंगफली खाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा काला नमक, प्याज, टमाटर या नींबू भी मिला सकते हैं।
किन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए?
जिन लोगों को मूंगफली से एलर्जी है उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा जरूरत से ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाने से पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।
यह लेख सामान्य जानकारी और घरेलू उपायों पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या विशेष डाइट को अपनाने से पहले डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
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