भीगे हुए चने (Soaked Chana) भारतीय आहार का एक बेहद पौष्टिक हिस्सा हैं। सुबह-सुबह भीगे हुए चने खाना न केवल सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि यह शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी प्रदान करता है। चने में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी6 जैसी कई आवश्यक तत्व मौजूद होते हैं। यही कारण है कि इन्हें “सुपरफूड” भी कहा जाता है। लेकिन कई लोगों के मन में यह सवाल होता है कि क्या भीगे हुए चने खाने से वजन बढ़ता है या घटता है? आइए जानते हैं इस सवाल का वैज्ञानिक जवाब।
भीगे हुए चने में मौजूद पोषक तत्व (Nutrients in Soaked Chana)
काले या सफेद चने को रातभर पानी में भिगोने से उसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से पचाए जा सकते हैं। 100 ग्राम चने में लगभग 18-20 ग्राम प्रोटीन, 12-13 ग्राम फाइबर और पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। यह शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देने में मदद करते हैं और भूख को नियंत्रित करते हैं।
क्या भीगे हुए चने खाने से वजन बढ़ता है? (Does Soaked Chana Increase Weight?)
अगर आप भीगे हुए चने को सीमित मात्रा में खाते हैं, तो ये वजन बढ़ाने के बजाय वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। क्योंकि इनमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे अनावश्यक स्नैकिंग या ओवरईटिंग से बचाव होता है।
हालांकि, यदि आप चनों में घी, नमक या तेल डालकर बार-बार सेवन करते हैं, तो इससे कैलोरी इनटेक बढ़ सकता है, जो धीरे-धीरे वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है।
वजन घटाने में कैसे करें चनों का सेवन (How to Eat Chana for Weight Loss)
सुबह खाली पेट मुट्ठीभर भीगे हुए चने खाएं।
इन्हें बिना नमक और मसाले के सेवन करें।
नियमित रूप से व्यायाम और संतुलित आहार के साथ लें।
दिनभर पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।
वजन बढ़ाने के लिए कैसे करें सेवन (How to Eat Chana for Weight Gain)
यदि कोई व्यक्ति वजन बढ़ाना चाहता है, तो वह भीगे हुए चनों में थोड़ा-सा देसी घी, शहद या गुड़ मिलाकर खा सकता है। इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है और शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा मिलती है।
भीगे हुए चने खाने के अन्य फायदे (Other Health Benefits of Soaked Chana)
यह शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं।
ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
हृदय के लिए फायदेमंद हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं।
बालों और त्वचा को हेल्दी बनाते हैं।
भीगे हुए चने से वजन बढ़ता नहीं है, बल्कि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इन्हें कैसे और कितनी मात्रा में खाते हैं। यदि आप इन्हें नियंत्रित मात्रा में और बिना अतिरिक्त वसा के सेवन करते हैं, तो यह वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। वहीं, अतिरिक्त घी या गुड़ मिलाकर खाने से वजन बढ़ाने में भी सहायक हो सकते हैं।
यह लेख सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। इसमें दी गई जानकारी किसी भी तरह की चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी आहार में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।
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