By: Mala Mandal
ड्राई फ्रूट्स को सेहत का खजाना माना जाता है। इनमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन, हेल्दी फैट और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को ऊर्जा देने के साथ कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। हालांकि हर ड्राई फ्रूट की तासीर एक जैसी नहीं होती। कुछ ड्राई फ्रूट्स की तासीर काफी गर्म मानी जाती है, इसलिए गर्मियों के मौसम में इनके सेवन को लेकर विशेष सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। अक्सर लोगों के मन में सवाल रहता है कि आखिर सबसे ज्यादा गर्म तासीर वाला ड्राई फ्रूट कौन सा होता है और क्या गर्मी के दिनों में इसे खाने से परहेज करना चाहिए। आइए विस्तार से जानते हैं।
कौन सा ड्राई फ्रूट सबसे ज्यादा गर्म माना जाता है?
विशेषज्ञों के अनुसार अखरोट, काजू और किशमिश की तुलना में चिलगोजा (Pine Nuts) और खजूर की तासीर सबसे अधिक गर्म मानी जाती है। इसके अलावा बादाम और काजू भी गर्म तासीर वाले ड्राई फ्रूट्स की श्रेणी में आते हैं। खासतौर पर खजूर को शरीर में तुरंत ऊर्जा बढ़ाने वाला खाद्य पदार्थ माना जाता है। सर्दियों में इसका सेवन बेहद फायदेमंद माना जाता है, लेकिन गर्मियों में अधिक मात्रा में खाने से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है।
गर्मियों में ज्यादा खाने से हो सकती हैं ये समस्याएं
गर्म तासीर वाले ड्राई फ्रूट्स का जरूरत से ज्यादा सेवन करने पर कुछ लोगों को स्वास्थ्य संबंधी परेशानियां हो सकती हैं।
शरीर में अधिक गर्मी महसूस होना
मुंह में छाले निकलना
पाचन संबंधी समस्याएं
एसिडिटी और पेट में जलन
नाक से खून आने की समस्या
त्वचा पर पिंपल्स या रैशेज
डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ना
हालांकि ये समस्याएं हर व्यक्ति में नहीं होतीं, बल्कि शरीर की प्रकृति और सेवन की मात्रा पर निर्भर करती हैं।
क्या गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स खाना बंद कर देना चाहिए?
नहीं, गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स पूरी तरह बंद करने की जरूरत नहीं है। विशेषज्ञ संतुलित मात्रा में सेवन की सलाह देते हैं। यदि आप गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स खाते हैं तो उन्हें रातभर पानी में भिगोकर खाने से उनकी तासीर कुछ हद तक संतुलित हो सकती है।
भीगे हुए बादाम, किशमिश और अंजीर का सेवन गर्मी के मौसम में अपेक्षाकृत बेहतर माना जाता है। साथ ही पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी जरूरी है।
गर्मियों में कौन से ड्राई फ्रूट्स बेहतर माने जाते हैं?
गर्मियों में सीमित मात्रा में भीगी हुई किशमिश
अंजीर
भीगे हुए बादाम
सूखे खुबानी (Apricot)
मखाना
इनका सेवन शरीर को पोषण देने के साथ ऊर्जा बनाए रखने में मदद कर सकता है।
कितनी मात्रा में खाएं ड्राई फ्रूट्स?
विशेषज्ञों के अनुसार सामान्य स्वस्थ व्यक्ति रोजाना 4 से 6 बादाम, 1 से 2 अंजीर, थोड़ी किशमिश और सीमित मात्रा में अन्य ड्राई फ्रूट्स का सेवन कर सकता है। किसी भी चीज की अधिकता नुकसानदायक हो सकती है।
किन लोगों को बरतनी चाहिए ज्यादा सावधानी?
जिन लोगों को बार-बार एसिडिटी होती है
जिनकी शरीर की तासीर पहले से गर्म है
जिन्हें मुंह के छालों की समस्या रहती है
जिन्हें त्वचा संबंधी समस्याएं हैं
ऐसे लोगों को गर्म तासीर वाले ड्राई फ्रूट्स का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
ड्राई फ्रूट्स सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, लेकिन मौसम और शरीर की प्रकृति के अनुसार इनका सेवन करना जरूरी है। चिलगोजा, खजूर, काजू और बादाम जैसे ड्राई फ्रूट्स की तासीर अपेक्षाकृत गर्म मानी जाती है। गर्मियों में इनका सेवन संतुलित मात्रा में करना और पर्याप्त पानी पीना बेहतर माना जाता है। सही मात्रा में खाए गए ड्राई फ्रूट्स शरीर को पोषण, ऊर्जा और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
यह लेख सामान्य जानकारी और पारंपरिक मान्यताओं पर आधारित है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या या विशेष डाइट अपनाने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।
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